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酸奶保鲜冷库

详细说明

        酸奶保鲜冷库的用途:放置在低温下保存的酸奶称低温酸奶,原因是低温抑制其他有害菌的快速繁殖,低温保持有益菌群的活性。酸奶益生菌产品的最佳爆仓温度是2℃~6℃。正常情况下,活性益生菌在0℃~4℃的环境中保存,此时益生菌处于“休眠期”,菌体有活性,但繁殖速度较慢;随着环境温度的升高,益生菌快速繁殖。如果环境温度超过30℃,益生菌将大量死亡,气营养价值也有所降低。含有活性益生菌的酸奶保质期比较短,一般为两周左右,而且必修保藏在2℃~6℃条件下,否则容易变质。因此,购买时一定要选择在酸奶冷库或冷柜中销售的益生菌产品。

        酸奶保鲜冷库的温度设定在0℃~6℃,在这个温度范围内可保存两周。

 


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