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气调保鲜库

详细说明

气调保鲜库介绍

    气调贮藏方法是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的果蔬保鲜技术之一。主要应用于水果、蔬菜等食品贮藏。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节系统,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬的品质和新鲜度,延长果蔬的贮藏期和保鲜期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5~1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后保鲜期较普通冷藏可延长21~28天,是普通冷藏库的3~4倍。

果蔬保存时间

红富士

6-8个月

鲜枣

2-3个月

猕猴桃

12个月以上

4个月以上

大樱桃

3个月以上

香梨

6个月以上

葡萄

3个月

大白菜

8个月以上

 

气调冷藏库的主要性能指标

      库内温度:-2~15℃可调。相对湿度:RH75%~95%可调。氧气含量(02):1%~10%可调。二氧化碳(Co2):1%~10%可调。乙烯含量:10PPM以下。库体气密指标指标(国内):限定压力10mm水柱,10min后残留水柱高度不少于5mm。库体气密指标(国外):限定压力25mm水柱,30min后残留水柱高度不少于8mm


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